Bouillon de légumes et gambas, jus coco

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Oeuf parfait, duxelle de champignons, écume au parmesan affiné, jambon sec

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Carpaccio de thon mariné au citron vert, coriandre fraîche et choux miso

Noix de saint Jacques, wok de légumes croquants, jus thaî

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Filet de bœuf, jus truffé, pommes darphin, pleurotes grillées

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Poêlée de ris de veau, jus réglisse, butternut rôti (supp.6€)

Assiette de fromage, salade verte (supp.6,50€ )

Biscuit madeleine aux chocolats noir et lait

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Merveilleux, crème légère au nougat, fruits rouges